Recettes de janny
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Lorsque vous devez utiliser du chocolat dans une recette, faites-le fondre, au bain-marie, avec quelques gouttes de café très fort, ce qui ...
Faites cuire les artichauts à l'eau bouillante salée (40 mn environ) ou 10 mn en autocuiseur. Faites durcir l'oeuf dur. Lavez la tomate et ...
5OO g de pâte à pain du boulanger 1 dl d'huile d'olive. Garniture: 1 kg de poireaux 3 gros oignons 1 dl d'huile d'olive sel poivre thym laurier ...
Pour 4 personnes : Un reste de lentilles cuites (400 à 500 g) 4 carottes cuites 200 g de jambon une douzaine de cerneaux de noix. Assaisonnement: ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Bernard Loiseau
(3 étoiles)
Bernard Loiseau - La Côte d'Or
Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.
Guy Savoy
(3 étoiles)
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Ferran Adrià
(3 étoiles)
Meilleur grand chef du monde. Cuisinier espagnol avec 3 étoiles Michelin.
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